Xucker statt Zucker - Was ist Xylit?

Neulich informierten Zahnmediziner über einen Ersatzstoff für Zucker: Xucker. Eigentlich heißt der Stoff Xylit bzw. Xylitol. Dies ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der auch in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten ist. Gewonnen wird er meist aus Birkenrinde oder Maiskolben.

Schon Anfang der 70er Jahre wurden erste klinische Studien bezüglich des Zusammenhangs von Xylit und Kariesrückgang an der finnischen Universität Turku durchgeführt. Seitdem folgten weltweit zahlreiche Studien, die die Wirksamkeit von Xylit in der Kariesprophylaxe untermauerten. Kein Wunder, dass ganzheitlich orientierte Zahnärzte ihren Patienten empfehlen, Xucker statt Zucker zu verwenden.

Der Naturstoff schmeckt und gleicht Zucker beziehungsweise herkömmlichen Zuckeraustauschstoffen und wirkt zudem erfrischend. Im Gegensatz zu Stevia, das seit einiger Zeit auch als Zuckerersatz bekannt wurde, ist Xylitol weit gehend zum Backen geeignet.

Das bedeutendstes Merkmal von Xylitol ist jedoch die kariostatische Wirkung, die das Wachstum von Zahnbelag, Kariesbakterien und somit auch die Säurebildung hemmt. Da Xylitol außerdem über 40 % weniger Kalorien und ca. 75 % weniger Kohlenhydrate verfügt, ist dieser natürliche Zuckerersatz für Diabetiker, Personen, die an Übergewicht leiden oder einfach nur für Gesundheitsbewusste unbedingt zu empfehlen.

Wir haben die Internetseite xucker.de gefunden, auf der weitere Infos zu Xucker bzw. Xylitol angeboten werden. Dort ist auch ein Xucker-Shop angeschlossen, wo verschiedene Xucker-Produkte bestellt werden können.

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